勤務先企業
株式会社大泉工場
職種
飲食・接客
仕事内容
ベーカリー新ブランドのコンセプト設計・商品企画
ロールの新商品の開発、レシピ作成
原材料の選定・仕入れ先との調整
試作、品質・味・コストの最適化
店舗オペレーション・製造体制との連携
SNS・販売促進チームとの商品PR連携
食品表示や衛生管理に関する確認・対応
新ブランドをゼロからつくる、立ち上げメンバー募集
今回募集するのは、1110 CAFE/BAKERYの新ブランド立ち上げを担うシェフ・ブーランジェです。
お任せしたいのは、パンをつくるだけではなく、ブランドコンセプトの設計から商品企画・レシピ開発・試作・店舗への落とし込みまで、一連の商品開発です。あなたのアイデアや技術が、新ブランドの看板商品になります。
1.名物シナモンロールを超える、新たな「ロールブランド」を開発
1110 CAFE/BAKERYで人気のシナモンロールをはじめ、植物由来の素材を活かしたベーカリー商品を展開しています。
今後は店舗リニューアルに向けて、ロールを軸にした新ブランドを立ち上げ予定。季節限定商品や新しい定番商品など、ブランドの未来をつくる商品開発に携わることができます。
2.商品開発だけで終わらない。店舗でお客様の反応まで見届けられる
開発した商品は実際に1110 CAFE/BAKERYで提供されます。
目の前でお客様の反応を見ながら改善を重ねられるため、「つくって終わり」ではない商品開発の面白さがあります。SNSや販促チームとも連携し、商品の魅力を届けるところまで関われます。
3.プラントベース × オーガニックという独自のブランドづくり
1110 CAFE/BAKERYは、植物由来（Plant Based）の食をもっと身近に、おいしく楽しめるカフェ・ベーカリーです。
素材選びから製法までこだわり、身体にも環境にもやさしい商品づくりを追求しています。プラントベースやオーガニックに興味がある方にとって、新しい挑戦ができる環境です。
4.シェフとして裁量を持って挑戦できる環境
新ブランド立ち上げだからこそ、決められた商品をつくるだけではありません。
商品企画・レシピ開発への提案
原材料・仕入れ先の選定
品質・原価・製造オペレーションの設計
店舗リニューアルに向けたメニュー開発
など、経験を活かしながら大きな裁量を持ってブランドづくりに携われます。
5.話題のカフェで、ブランドをさらに成長させる
1110 CAFE/BAKERYは埼玉県川口市の「OKS CAMPUS」内にあるプラントベースカフェです。
「埼玉の代官山」としてメディアでも紹介され、Instagramフォロワーは1万人を突破。緑豊かなガーデンに囲まれた環境で、多くのお客様に愛されるブランドをさらに育てていきます。
「1110 CAFE/BAKERY」
https://1110cafe-bakery.com/
Instagram(@1110_cafe_bakery)のフォロワーが1.5万人を突破しました。
https://www.instagram.com/1110_cafe_bakery/
Plant Basedとは代表大泉のコラム
https://www.oks-j.com/brain/2024/11/15/plant-based-vegan/
2024年8月リニューアルプレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000185.000045733.html
こちらの求人はジャパンデジタルソリューションズ株式会社の紹介求人となります。
応募資格
シェフまたはパン・スイーツ・ドーナツなどの開発もしくは製造経験（2年以上）
ブランド立上げや店舗メニューの開発経験
原価管理やマーケティングの知識
チームで協力して新しいブランドをつくりたい方
職種未経験NG
業種未経験NG
給与・待遇
年収525万円〜708万円
勤務地
埼玉川口市
埼玉県川口市領家5-4-1
勤務時間・休日
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日
[年末年始休暇, 夏季休暇, GW休暇, 特別休暇, 慶弔休暇, 産休・育休, 有給休暇, 介護休暇]
受動喫煙防止措置
[禁煙]
福利厚生
交通費支給,健康診断,家族手当,役職手当,社会保険完備,社員割引制度,退職金制度
・川口市勤労福祉サービスセンター「ゆとりぶ」加入
・制服貸与（店舗のみ）
・定年65歳（再雇用制度あり）